Сёння Сусветны дзень шакаладу

Сёння святкуецца афіцыйнае прафісійнае свята ўсіх ласуноў, якія абажаюць усё звязанае з шакаладам – Сусветны дзень шакаладу (World Chocolate Day).

У расійскім горадзе Покрыва Уладзімірскай вобласці ў 2009 годзе быў адкрыты першы ў свеце помнік шакаладу, у Нью-Ёрку вядомыя мадэльеры ладзяць паказ вечаровых туалетаў, вырабленых з розных гатункаў шакаладу, а ў Францыі гэтага ласунка ў 1995 годзе прысвяцілі свята. Так і назвалі яго – Сусветны дзень шакаладу. З тых часоў усё ласуны свету адзначаюць яго 11 ліпеня.

Кажуць, што ацтэкі былі першымі, хто навучыўся рабіць шакалад. І быў ён для іх «ежай багоў». Канкістадоры Іспаніі ўпершыню даставілі яго ў Еўропу і назвалі ласунак «чорным золатам». Яны выкарыстоўвалі шакалад для ўмацавання фізічных сіл і вынослівасці.

Некалькі пазней спажыванне шакаладу ў Еўропе абмяжоўвалася толькі арыстакратычнымі кругамі. Выдатныя жанчыны лічылі шакалад афрадызіякам. Так,маць Тэрэза вельмі любіла шакалад, а спадарыня Помпадур была ўпэўненая, што толькі шакалад можа распаліць агонь страсці. Толькі ў пачатку 20-га стагоддзя са з’яўленнем прамысловай вытворчасці шакаладам змаглі атрымаць асалоду і людзі, якія не адносяцца да арыстакратыі.

Першапачаткова шакалад ўжывалі ў якасці напою. І п’юць яго ўжо каля трох тысяч гадоў. А ў сярэдзіне XIX стагоддзя ён прыняў цвёрдую форму, больш звыклую для нас.

Як устаноўлена сучаснай навукай, у шакаладзе ёсць элементы, якія спрыяюць адпачынку і псіхалагічнаму аднаўленню. Цёмныя гатункі шакаладу стымулююць выкід эндорфінаў – гармонаў шчасця, якія ўздзейнічаюць на цэнтр задавальнення, паляпшаюць настрой і падтрымліваюць тонус арганізма.

У апошнія гады шакалад ўжываюць не толькі як ласунак, з яго дапамогай не толькі паляпшаюць настрой, але і ўжываюць у касметычных мэтах, уладкоўваючы сабе Дзень шакаладу часцей: сёння вельмі папулярныя, а галоўнае карысныя, шакаладныя маскі для твару і абкручвання цела.

Ёсць таксама гіпотэза, згодна з якой шакалад валодае «супрацьракавым» эфектам і здольны запавольваць працэсы старэння. Але вось у чым навукоўцы аднадушныя, так гэта ў адмаўленні здольнасці шакаладу зніжаць масу цела! Бо добра вядома, што шакалад багаты пажыўнымі рэчывамі, у тым ліку тлушчамі, а значыць і калорыямі.

На адным узроўні са сусветны днём шакаладу існуюць і іншыя, менш глабальныя, але не менш салодкія даты, прысвечаныя гэтаму прадукту. Так у Злучаных Штатах, акрамя сусветнага дня шакаладу, штогод адзначаюць яшчэ два агульнанацыянальных «шакаладных дня»: 7 ліпеня і 28 кастрычніка.