Не так далёка ад Берасця, у маляўнічай вёсцы Падлессе-Радваніцкае, раскінулася незвычайная гаспадарка. Гэта не проста ферма, гэта цэлы свет экзатычных стварэнняў, якія звычайна не асацыююцца з аграрным бізнесам. Гаворка ідзе пра ферму слімакоў” Піліпулі”, заснаваную сямейнай парай Ірыны і Алега Піліпчук у 2019 годзе.
Новы погляд на сельскую гаспадарку
На першы погляд можа здацца, што слімакі-дзіўны выбар для сельскагаспадарчага прадпрыемства. Аднак, падыход Піліпчукоў паказвае, што гэта не толькі выгадна, але і займальна. Слімакі, якія вырошчваюцца на ферме, належаць да відаў Хелікаса асперса Мюлер і Максіма, якія папулярныя ў Сярэдняй Еўропе.
Значэнне слімакоў у розных галінах
Гэтыя малюскі валодаюць унікальнымі ўласцівасцямі. Іх ікра, званая “жэмчугам Афрадыты”, змяшчае багацце бялку і больш за 36 макра – і мікраэлементаў, што ў 10 разоў больш, чым у рыбінай ікры. Слімакі цэняцца не толькі ў харчовай прамысловасці, але і ў касметалогіі і фармацэўтыцы, што робіць іх не проста пажыўным прадуктам, але і каштоўным інгрэдыентам для здароўя і прыгажосці.
Адукацыйныя і забаўляльныя праграмы
Ферма” Піліпулі ” не абмяжоўваецца вытворчай дзейнасцю. Тут праводзяцца займальныя экскурсіі для ўсіх узростаў. Наведвальнікі могуць даведацца пра дзіўныя асаблівасці слімакоў, такіх як іх ахайнасць і дзіўны факт пра тое, што ў слімакоў больш зубоў, чым у акулы. Гэтыя мерапрыемствы не толькі пазнавальныя, але і ўключаюць інтэрактыўныя элементы, такія як квэсты і слімаковыя гонкі.
Гастранамічны турызм
Асаблівае месца на ферме займае гастранамічны турызм. Госці могуць прадэгуставаць эскарго, традыцыйную французскую страву, і іншыя вытанчаныя кулінарныя вынаходкі з слімакоў. Гэтыя стравы не толькі смачныя, але і поўныя пажыўных рэчываў, уключаючы бялок, амінакіслоты і вітаміны.
Незвычайныя жыхары фермы
Ферму таксама насяляюць ахаціны, велізарныя афрыканскія слімакі, вагой каля 420 грам. Гэтыя слімакі дасягаюць палавой сталасці ў 6-15 месяцаў і могуць жыць да 10 гадоў, што робіць іх не толькі цікавымі для назірання, але і каштоўнымі для вывучэння.
Ферма слімакоў” Піліпулі” — гэта не толькі ўнікальны бізнес-праект, але і цэнтр адукацыі, культуры і гастраноміі. У ёй спалучаюцца любоў да прыроды, інавацыйныя падыходы ў аграрным сектары і імкненне дзяліцца ведамі і вопытам. Гэтая ферма даказвае, што сельская гаспадарка можа быць не толькі прыбытковым, але і надзвычай цікавым і карысным для грамадства.
