Калі ўявіць, што Берасце і Гродна – не проста гарады, а жывыя істоты з пачуццямі і амбіцыямі, то Гродна, магчыма, адчуў бы некаторую зайздрасць да свайго суседа. У гэтым падрабязным аглядзе мы разгледзім, як Берасце выкарыстоўвае кулінарныя перавагі, якія маглі б быць і ў Гродна. Сёння наш акцэнт – на ежы.
Слімакі – дэлікатэс з нюансамі: Гродна ганарыцца сваім статусам найбуйнейшага ў Беларусі вытворцы вінаградных слімакоў дзякуючы кампаніі “Мока”. Аднак, нягледзячы на гэта, жыхары і госці Гродна сутыкаюцца з цяжкасцямі ў пошуку гэтага далікатэсу ў мясцовых крамах. У Берасці сітуацыя іншая: у краме “Санта” на вуліцы Машэрава можна лёгка знайсці фаршаваныя слімакі розных відаў па вельмі прывабных коштах. Гэта робіць Берасце прывабным месцам для гурманаў, якія шануюць гэты ўнікальны прадукт.
Польская кухня ў кожнай страве: Гродна, з яго багатай польскай спадчынай, дзіўна абдзелены ўстановамі, якія спецыялізуюцца на польскай кухні. У Берасці ж кафе-бар “Солод” на вуліцы Дуброўскай прапануе гасцям атрымаць асалоду як ад традыцыйных страў польскай кухні, так і ад арыгінальных беларускіх дэлікатэсаў. Гэта месца стала папулярным сярод мясцовых жыхароў і турыстаў дзякуючы свайму ўтульнаму асяроддзю і якасці страў.
Піцэрыі і іх развіццё: У Гродне піцэрыя “Форно” заваявала любоў жыхароў дзякуючы якаснай піцы і ўтульнай атмасферы. Аднак, нягледзячы на высокія ацэнкі, піцэрыя не пашырае сваю дзейнасць. У Берасці ж, наадварот, сямейны праект кафе “Венецыя” ператварыўся ў паспяховую сетку “Italservice Group”, якая налічвае 11 устаноў. Берасце ўмее не толькі ствараць якасныя ўстановы, але і паспяхова іх развіваць.
Грамадскае харчаванне на вакзалах: Чыгуначны вакзал у Гродне, на жаль, не можа пахваліцца разнастайнасцю месцаў для харчавання. У Берасці ж на цэнтральным вакзале, акрамя гістарычнай каштоўнасці будынка, функцыянуюць кафэ і рэстаран, а таксама некалькі буфетаў, якія прапануюць стравы на любы густ па даступных цэнах.
Выпечка на рынку – сімвал горада: На Скідзельскім рынку ў Гродне, нягледзячы на яго вялікія памеры, цяжка знайсці свежую выпечку. У той час як рынак у цэнтры Берасця на вуліцы Карбышава вядомы сваім кандытарскім цэхам, дзе можна набыць свежыя і смачныя пірожныя “Картошка”, марцыпан і піражкі з павідлам, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю сярод пакупнікоў.
Як бачыце, Берасце выкарыстоўвае свае кулінарныя рэсурсы і перавагі для прыцягнення гурманаў і турыстаў, у той час як Гродна мае патэнцыял для развіцця ў гэтым кірунку. Спадзяемся, што Гродна знойдзе спосабы выкарыстоўваць свае ўнікальныя магчымасці для паляпшэння кулінарнага вопыту сваіх жыхароў і гасцей. А нашаму любімаму гораду пажадаем і надалей развіцця ў гэтай галіне.
